NOUVEAU : VOTRE FIDELITE RECOMPENSEE Découvrez vos avantages un peu plus bas.
BOUCHERIE MULON
Le goût du travail bien fait
PROGRAMME FIDELITE
Bons d'achat, cadeaux, produits offerts et d'autres surprises vous attendent avec notre programme fidélité. Venez demander votre adhésion à la caisse du magasin. Vous pouvez télécharger l'affiche ci-dessous.
LA CARTE TRAITEUR
TOUTE COMMANDE PASSEE NE POURRA ETRE ANNULEE OU MODIFIEE SAUF POUR RAJOUT. MERCI DE VOTRE COMPREHENSION.
La carte traiteur vous guidera pour tous vos repas festifs. Vous pourrez concocter ainsi vos menus tranquillement chez vous et nous passer commande ensuite. Les commandes traiteur ne sont pas prises en compte par internet. Veuillez téléphoner s'il vous plaît directement au : 02 38 05 70 69. Pour la carte traiteur :
Nos horaires d'ouverture :
Le lundi : Fermé Du mardi au vendredi : 8H00 - 12H30 / 15H00 - 19H00 Le samedi : 8H00 - 13H00 / 15H00 - 19H00 Le dimanche : 8H00 - 13H00
Merci Bernadette
Après toutes ces années passées à nos côtés, Bernadette prend sa retraite. Son sourire et sa bonne humeur vont nous manquer mais nul doute qu'elle va bien en profiter. Toute l'équipe te souhaite le meilleur. Merci Bernadette.
ET TOUJOURS
Le boudin noir à la cerise MEDAILLE D'OR
Venez découvrir cette spécialité toute chaude le jeudi.
SERVICE LIVRAISON
Nous vous livrons
Tous les vendredis matins, nous vous livrons à domicile. Passez vos commandes avant le jeudi 19 H 00.
L'EQUIPE
JOFFREY
Le patron : tendre et passionné !
SEBASTIEN
Le rillon, c'est son rayon
STEPHANIE
Le traiteur : Elle met les petits plats dans les grands
DANIEL
Les p'tits rôtis, c'est lui
BRYAN
Boucher de charme
PAULINE
Un rayon de soleil
BEATRICE
Vendeuse caissière
TIMEO
L'apprenti charcutier traiteur
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LES RECETTES DU MOMENT
LE CARPACCIO DE BŒUF
Ingrédients 120 à 150 g par personne de viande de bœuf tranchée finement dans le rumsteck, le faux-filet ou le filet. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive par assiette Du parmesan De la roquette Du jus de citron Du basilic 1 échalote Sel Poivre
Emulsionner l’huile d’olive et du jus de citron selon l’acidité recherchée dans un saladier. Ajouter le basilic ciselé, l’échalote hachée finement, le sel et le poivre. Mouiller de quelques gouttes de jus de citron une assiette froide. Disposer les tranches de viande en rosette. Verser la préparation sur la viande de façon à ce qu’elle soit bien imprégnée. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Préparer la roquette et l’assaisonner au dernier moment avec le reste d’émulsion. Couper le parmesan en copeaux et en répartir les morceaux sur la viande. Poser un bouquet de roquette au milieu et agrémenter l’assiette de petits légumes de saison, d’herbes aromatiques ou de morceaux de citron.
GRATIN DE BOUDIN AUX POMMES
Ingrédients : 4 beaux morceaux de boudin 4 pommes (Gala de préférence) 4 oignons Crème de cassis Des pommes de terre Du sucre
Préparer une purée de pomme de terre. Eplucher les pommes. Enlever le cœur et les pépins et les découper en cubes. Faire revenir ces dernières dans du beurre avec un peu de cannelle et du sucre à volonté (100 gr maximum). Emincer les oignons. Faire fondre du beurre en 2 fois dans une poêle. Attendre que la première partie devienne mousseuse pour rajouter du beurre une deuxième fois pour éviter qu’il ne roussisse. Mettre les oignons dans le beurre fondu, du sucre à discrétion et, une fois les oignons colorés, la crème de cassis. Laisser réduire jusqu’à complète absorption du liquide dans la poêle. Enlever la peau du boudin et le découper en 2 sur la longueur. Dans un plat, ou des cassolettes, mettre une couche de pommes, une couche d’oignons, le boudin, la purée de pomme de terre. Faire gratiner au four à 275 °, 5 à 10 minutes maximum. Servir chaud accompagné de salade.
COMMANDE SUR INTERNET
Vous pouvez désormais passer vos commandes directement sur internet. Les poids et les prix au poids sont donnés à titre indicatif et peuvent varier de 15 % en plus ou en moins selon la coupe et la configuration du morceau choisi. Les prix de référence sont ceux au kg ou à la pièce. Lors de votre première connexion, un mail de confirmation va vous être envoyé. Veuillez changer alors votre mot de passe. N'oubliez pas de regarder dans vos spams si vous ne le trouvez pas. Merci de votre compréhension.
Vous pouvez accéder à l'accueil de la boutique avec le bouton ci-dessous ou directement à la page que vous désirez visiter un peu plus bas.
Pour vous servir au mieux, vos commandes doivent être passées au minimum 24 heures à l'avance. Veuillez nous indiquer la date et l'heure approximative de retrait s'il vous plaît.
La boucherie
Retrouvez toute la diversité de nos spécialités bouchères dans cette carte pleine de saveurs.
La charcuterie
Jambons, boudins et salaisons.
Cœur de repas
Salades, entrées, plats préparés et autres mises en bouche sont dans ce dépliant.
Epicerie fine
Spécialités régionales et vins pour régaler vos papilles. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Pour vos barbecues
Tout notre choix pour des moments savoureux.
Avec "Les Compagnons du Goût"
NOUS RECRUTONS UN BOUCHER QUALIFIE HOMME OU FEMME
NOUS RECRUTONS UNE VENDEUSE CAISSIERE
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