BOUCHERIE MULON
Le goût du travail bien fait
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ET TOUJOURS
Le boudin noir à la cerise MEDAILLE D'OR
Venez découvrir cette spécialité toute chaude le jeudi.
Nos horaires d'ouverture :
Le lundi : Fermé Du mardi au vendredi : 8H00 - 12H30 / 15H00 - 19H00 Le samedi : 8H00 - 13H00 / 15H00 - 19H00 Le dimanche : 8H00 - 13H00
SERVICE LIVRAISON
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L'EQUIPE
JOFFREY
Le patron : tendre et passionné !
SEBASTIEN
Le rillon, c'est son rayon
BERNADETTE
La reine des entrées
DANIEL
Les p'tits rôtis, c'est lui
BRYAN
Boucher de charme
NOUS RECRUTONS
Une vendeuse caissière
STEPHANIE
Le traiteur : Elle met les petits plats dans les grands
DAMIEN
Boucher et artiste
AURORE
Assistance et réseaux
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LES RECETTES DU MOMENT
LE CHAPON AU WHISKY
ingrédients : 1 chapon Des pommes de terre 2 carottes Bouquet garni 2 gousses d’ail Un peu de piment d’Espelette Huile d’olive 1 oignon 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de whisky Sel et poivre
Eplucher les carottes et les découper en morceaux. Couper les pommes de terre. Emincer l’oignon. Mettre à l’intérieur du chapon le bouquet garni, l’ail, du piment d’Espelette, du sel et du poivre. A l’extérieur, le frotter avec du sel sur le ventre et en mettre un peu dans le creux des cuisses. Mettre un peu d’huile d’olive. Faire chauffer le bouillon de volaille. Préchauffer le four à 180°. Mettre les carottes et l’oignon dans le plat, y verser le whisky et le bouillon. Coucher le chapon sur une cuisse et le faire cuire 30 mn. Le retourner sur l’autre cuisse et le refaire cuire 30 mn. Arroser avec le jus à chaque rotation. Mettre le chapon sur le dos, ajouter les pommes de terre généreusement tout autour et laisser cuire encore 45 mn tout en arrosant la viande encore 2 fois. Rajouter de l’eau au besoin si le jus vient à manquer.
LA CHARLOTTE AUX POIRES
Ingrédients : 800 gr à 1 kg de poire bien juteuses 500 gr de fromage blanc battu 80 gr de sucre Des biscuits à la cuillère Fruits divers pour la déco
Commencer par récupérer le jus d’une ou 2 poires. Pour ce faire, vous pouvez les écraser après les avoir pelées ou les passer à la centrifugeuse si vous en avez une. Tremper les biscuits dans le jus obtenu assez rapidement pour ne pas qu’ils se délitent. Déposer les biscuits au fond d’un moule à charlotte et sur les côtés. Mélanger le fromage blanc et le sucre Couper les poires en dés. Mettre une couche fromage blanc, une couche de poires et une couche de biscuits trempés et ainsi de suite jusqu’en haut du moule. Finir par une couche de biscuits. Mettre 6 à 8 heures au frigo et servir très frais. Vous pouvez alterner aussi avec une couche de mousse au chocolat, rajouter des amandes effilées ou grillées pour varier les plaisirs. Décorer suivant votre inspiration !
COMMANDE SUR INTERNET
Vous pouvez désormais passer vos commandes directement sur internet. Les poids et les prix au poids sont donnés à titre indicatif et peuvent varier de 15 % en plus ou en moins selon la coupe et la configuration du morceau choisi. Les prix de référence sont ceux au kg ou à la pièce. Lors de votre première connexion, un mail de confirmation va vous être envoyé. Veuillez changer alors votre mot de passe. N'oubliez pas de regarder dans vos spams si vous ne le trouvez pas. Merci de votre compréhension.
Vous pouvez accéder à l'accueil de la boutique avec le bouton ci-dessous ou directement à la page que vous désirez visiter un peu plus bas.
Pour vous servir au mieux, vos commandes doivent être passées au minimum 24 heures à l'avance. Veuillez nous indiquer la date et l'heure approximative de retrait s'il vous plaît.
La boucherie
Retrouvez toute la diversité de nos spécialités bouchères dans cette carte pleine de saveurs.
La charcuterie
Jambons, boudins et salaisons.
Cœur de repas
Salades, entrées, plats préparés et autres mises en bouche sont dans ce dépliant.
Epicerie fine
Spécialités régionales et vins pour régaler vos papilles. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Pour vos barbecues
Tout notre choix pour des moments savoureux.
LA CARTE TRAITEUR
TOUTE COMMANDE PASSEE NE POURRA ETRE ANNULEE OU MODIFIEE SAUF POUR RAJOUT. MERCI DE VOTRE COMPREHENSION.
La carte traiteur vous guidera pour tous vos repas festifs. Vous pourrez concocter ainsi vos menus tranquillement chez vous et nous passer commande ensuite. Les commandes traiteur ne sont pas prises en compte par internet. Veuillez téléphoner s'il vous plaît directement au : 02 38 05 70 69
Avec "Les Compagnons du Goût"
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